鰆到来

何度も海釣りに行ったことはあるけど
食卓に乗せるような魚は釣ったことがない
サビキでアジやイワシをバカほど釣るか
釣り堀のようなところで
薬品まみれの鯛とハマチを釣ったことがあるくらい
ましてそれを三枚におろすなんて
実にAmazing
今週友人が来まして会食です
カルパッチョでお出ししようと思う
と云いましても
私は釣るでなくおろすでなく料理するでなく
眺めているだけなんですが・・・！

家内に確認しましたところ
カルパッチョではなく
エスカベッシュでした